¡Conseguirás complacer a todos!
A algunos les gustan las galletas crujientes, a otros suaves, a otros más doradas, en fin… Es difícil que un tipo de galleta complazca a todos. Es por esto que te entregamos un par de datos ocultos tras la ciencia de hornear las más deliciosas galletas. Estos consejos no fallan:
1. Pegajosas:
@cloudyteens
Agrega 2 tazas más de harina.
2. Crujientes con el centro suave:
Marcela Marijarvi
Utiliza 1/4 de cucharadita de polvo de hornear y 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio.
3. Un dorado perfecto:
@cloudyteens
Configura el horno a más de 350 grados porque ese tono dorado se da a partir de los 356 grados.
4. Con textura de caluga:
@Infinite_love
Sustituye la harina de pan por harina para todo uso.
5. Como compradas en una tienda:
@maria_camilaacevedo
Usa la mitad de la mantequilla. Esto sube la textura pero reduce un poco el sabor.
6. Gruesas (y menos crujientes):
@Maria_camilaacevedo
Congela la mantequilla por 30 a 60 minutos antes de empezar a hornear. Esto solidifica la mantequilla por lo que se esparcirá menos cuando se esté horneando.
7. Como un pastel:
@bohology
Usa más bicarbonato de sodio porque libera dióxido de carbono cuando se libera lo que hace que las galletas se inflen.
8. Con sabor a caramelo:
Usuario Privado
Utiliza 3/4 de taza de azúcar morena (en lugar de la misma cantidad de azúcar granulada combinada con azúcar morena).
9. Uniformes:
@cutie2
Si la apariencia es lo que te importa, añade 2 cucharadas de jarabe de maíz y 1/8 de taza de azúcar granulada.
10. Más sabor:
Usuario Privado
Enfría la masa en el refrigerador por al menos 24 horas antes de empezar a hornear porque esto hace que se profundicen los sabores.
¿Qué te parecieron estos consejos? ¿Cuál vas a probar primero?
