El Jengibre mata el 76% de las células del cáncer de pulmón. Por primera vez en la historia, los investigadores han descubierto que no sólo es el extracto de jengibre es extremadamente tóxico para las células del cáncer de pulmón, sino que los metabolitos, son aún más tóxicos. Los investigadores observaron que el 6-Gingerol, un compuesto del jengibre importante contra el cáncer, se metaboliza en 6-Gingerdiol dentro de las células cancerosas, y que estos metabolitos matan hasta el 76% de las células del cáncer de pulmón. Los extractos de jengibre ya han mostrado una potente actividad contra el cáncer de próstata, el cáncer de páncreas, el cáncer de mama, el cáncer de colon y la leucemia en estudios de laboratorio anteriores, y esta última investigación ha arrojado una nueva luz sobre cómo el jengibre destruye estas células cancerosas.
Además los beneficios para la salud de esta súper-hierba se extienden más allá del cáncer. Un ensayo clínico reciente demostró que el jengibre mejora la sensibilidad a la insulina y reduce los niveles de insulina en adultos con diabetes. Y otro estudio con mujeres de mediana edad mostró que el jengibre mejora significativamente la memoria y el rendimiento cognitivo. El jengibre tiene un gran sabor en frituras, curry, chutney, ensaladas, pescado, cocido al horno en galletas o en pasteles. O simplemente se puede poner jengibre fresco picado en agua hirviendo durante unos minutos para hacer un delicioso té, y asegúrese de comer rodajas de jengibre (que es bastante picante) para obtener los máximos beneficios.
